蒜蓉怎么快速獲得(怎么搞蒜蓉)
1. 怎么搞蒜蓉
這個(gè)問題我問了好多人，總算是搞清楚了：綠色的葉子 （南方：蒜苗 北方：大蒜）一瓣瓣的塊莖，做蒜泥用的 （南方：大蒜 北方：蒜頭）葉子中央長處的單根莖，圓形，綠色或者白色 （南方：蒜薹 北方：蒜苗）原因是會(huì)點(diǎn)錯(cuò)菜，所以后來都搞清楚了。
2. 蒜蓉怎么弄好吃
蒜蓉可以用來做炒菜的配料。
蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中搗碎，然后用色拉油小火炒熟，炒出香味。
香辣蒜蓉材料：
大蒜、蔥花、鹽、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。
步驟：先將大蒜拍扁，用刀切斷，出來的蓉更細(xì)小，再加點(diǎn)鹽用木槌搗爛，盛出來放蔥花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加熱澆在上面，味道更鮮美，然后在上面澆上一層香油，增加香味。
技巧：如果口味重的話也可以放點(diǎn)雞精，它是提味的最佳選擇。平常在家包餃子或者是煮面條，香辣蒜蓉絕對(duì)是最好的調(diào)味品。不像生吃大蒜那樣會(huì)有氣味，而且也保持了它原有的營養(yǎng)。
3. 怎樣做的蒜蓉味道濃香
主料:
香菇6個(gè)
蒜1個(gè)
紅尖椒3個(gè)
輔料:
蔥適量
蠔油1勺
生抽1勺
胡椒粉1勺
清水3勺
做法步驟:
1.香菇洗凈用剪刀剪去香菇蒂，可以稍微多剪掉一點(diǎn)。
2.蒜去殼剁蒜末。這里教大家一個(gè)去蒜外皮的辦法，只適用于剁蒜末，那就是把蒜尾部切掉點(diǎn)，然后用刀背拍扁，外皮就可以很容易的拿掉了！
3.蒜剁蒜蓉，小米辣切小丁，蔥切蔥花。
4.鍋里放油燒熱，放入蒜蓉煸炒出香味，小火，加入一勺蠔油。
5.煸炒均勻后加入3勺清水，加入1勺胡椒粉，煮開。
6.加入1勺生抽，把小米辣和蔥花也倒入鍋里。
7.翻炒均勻。
8.用勺子把煸炒好的蒜蓉填入香菇里，把香菇擺到鋪有錫紙的烤盤上。
9.所有的全部做好。
10.aca烤箱上下管200度預(yù)熱好了之后擺入香菇烤8分鐘即可。
4. 蒜蓉怎么搞的
主料：花生米300g，大蒜60g，大料4個(gè)，香葉3片，桂皮2塊，山奈3粒，鹽適量。
做法：
1、鍋中加入適量的清水，放入所有調(diào)味料煮上15分鐘。
2、花生米清洗干凈備用。
3、大蒜去皮，然后用刀拍碎成蒜蓉。
4、煮好的調(diào)料水加入鹽調(diào)味，要比一般湯要咸一些。然后關(guān)火。
5、把調(diào)料水倒入大盆中，加入蒜蓉，再倒入花生米，加蓋浸泡一夜。
6、浸泡好的花生米瀝干水分，放入炒鍋中中小火翻炒。
7、直到花生米沒有水分，有些發(fā)干關(guān)火。
8、把花生米倒入烤盤推均勻。
9、烤箱預(yù)熱160度放入烤盤烤制40分鐘。
10、然后用鏟子把花生米翻一下。
11、把溫度調(diào)至180繼續(xù)在烤制20分鐘，花生米變干脆即可。做法：
材料：花生500公克、蒜片半碗、鹽1小匙、海苔碎1小碗。
1泡鹽水：容器中倒入花生及水，加入1大撮鹽浸泡15分鐘，沖洗干凈瀝干備用。
2加蒜片：花生平鋪于烤盤，撒蒜片拌勻，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途須取出攪拌翻面，避免烤焦。)
3下調(diào)味：烤好的花生趁熱撒上鹽巴調(diào)味，稍涼后再拌上海苔碎即成
5. 如何才能做出這么好吃的蒜蓉
蒜泥和蒜蓉實(shí)際上還是有區(qū)別的，實(shí)際上蒜蓉就是把蒜泥再經(jīng)過炒制加工之后的成品了。
蒜泥大家不會(huì)陌生，大家在平時(shí)的飲食中會(huì)用到蒜泥，特別是在吃火鍋的時(shí)候，很多人都是比較愛吃些蒜泥的，可以讓食物吃起來的味道更美味了，因此蒜泥就成為了很多人喜愛的選擇，不過蒜泥雖好也要適量吃，同時(shí)對(duì)于蒜泥的禁忌人群大家更應(yīng)該小心。
6. 怎樣做蒜蓉更好吃
蒜蓉其實(shí)是由蒜頭派生而來的。蒜頭是由大蒜的獨(dú)立種植球根，即是蒜瓣，貼在一起成的，平常我們常見的生蒜，多是罐頭或切片的，蒜頭是淀粉質(zhì)含量最高的部位，因而成為烹調(diào)中主要的調(diào)味品。
如果您要種植蒜瓣并得到蒜蓉，您需要做的是先購買一顆健康的大蒜，將其分解成蒜瓣，選出整齊的蒜瓣，然后在室溫下放置幾天，讓蒜瓣開始發(fā)芽。然后將蒜瓣種植在土壤里，留出足夠的空間使每個(gè)蒜瓣都有空間生長。在正常的生長周期中，大蒜將在土壤中形成球根和莖葉。最后，當(dāng)蒜頭開始成熟到可收獲時(shí)，將它們摘取下來清洗干凈即可得到蒜蓉。
需要注意的是，生蒜或蒜瓣可以起到較好的調(diào)味效果，但生食時(shí)辣度比較刺激。為了降低辣度，您也可以通過將生蒜或蒜瓣加工成蒜蓉，或者將其放入微波爐中烘烤一下后再使用。
7. 怎樣搞蒜蓉
用料
新鮮大蒜 10頭
鹽 兩勺
糖 半勺
植物油 適量
自制蒜蓉醬的做法步驟
步驟 1
買來的大蒜剝開，切掉頭尾后剝皮下水洗凈待用。這里介紹一個(gè)小竅門，我這是買的現(xiàn)成的蒜瓣不用剝，怕麻煩的朋友可以將蒜瓣切掉頭尾后，找兩個(gè)一樣大的盆，將蒜瓣放入后扣起來上下左右搖一搖，搖一會(huì)皮就全都掉了。
2、洗干凈的大蒜瀝干，用廚房紙吸干水分后備用。
3、不知道要做多少的朋友像這樣將蒜瓣放入你要盛入的容器中，滿滿一下的量為宜。
4、接下來就是用壓蒜器壓蒜咯~沒有壓蒜器的話就只能自己剁了，或者用攪拌機(jī)打也行。蒜瓣每壓一部分放入少許鹽攪拌均勻。另外盆要洗凈擦干水，一定不能有水不然會(huì)影響保質(zhì)期。
5、蒜瓣全部壓完后放入剩下的鹽和糖，攪拌一段時(shí)間至起粘為止，將其放置一刻鐘左右。放鹽的目的是為了讓蒜出水，這樣制成醬后更加入味，放糖是為了提鮮，不喜歡的可以不用放。
7、鍋中倒油燒熱，油我用的葵花籽油，普通的色拉油也可以。油因?yàn)橐謳状螡菜悦看慰梢陨俚挂恍┯汀?/p>
8、待油鍋起煙后將油澆在蒜蓉上，澆的時(shí)候要慢一點(diǎn)，一邊澆一邊用筷子將沒澆到的部分翻上來，否則會(huì)將最上層的蒜蓉烤焦，這樣多重復(fù)幾次直至油稍稍漫過蒜蓉為止。
9、待冷卻至室溫后將其裝瓶，大功告成
8. 如果做蒜蓉
材料：大蒜頭500g，橄欖油適量，鹽適量，白糖適量。
做法：
1、剝蒜頭，把蒜頭剝成一粒一粒，然后先洗干凈，接著用刀板把蒜粒放在案板上拍碎，這個(gè)時(shí)候蒜粒的外衣就很好剝了，這是技巧，如果沒拍碎剝起來比較吃力。
2、剁蒜頭，把剛拍碎的蒜頭躲碎，盡量碎點(diǎn)，但是不要剁成了泥。
3、剁碎好蒜頭后就可以把鍋燒熱，然后加入橄欖油，等油燒湯了，放點(diǎn)鹽巴爆下，放入剛剁碎的四份之三左右的蒜頭，爆炒一會(huì)，直到炒成金黃色，然后放入點(diǎn)白糖調(diào)味關(guān)火。
4、這一步很關(guān)鍵，為什么有很多人說蒜蓉不夠香，沒有燒烤的蒜蓉香，問題就在這了，剛才我們只放了四分之三的蒜頭進(jìn)去炒，這個(gè)時(shí)候把四份之一生蒜蓉在倒入進(jìn)去，用很小的溫火攪拌均勻即可起鍋，注意不能炸太久，因?yàn)樯乃馊睾褪斓幕旌蠑嚢韬蟮乃馊夭鸥恪?/p>
強(qiáng)推
